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石墨模具表面抗氧化劑紅色有什么用

作者:jcshimo 發(fā)布時(shí)間:2021-03-24 16:21:53

石墨模具表面抗氧化劑紅色有什么用

石墨模具工業(yè)對(duì)人類的生活及發(fā)展起著至關(guān)重要的作用,許多產(chǎn)業(yè)部門(如機(jī)電、汽車、家電輕工、電器儀表、通訊、軍械等)的發(fā)展依賴于模具工業(yè)的技術(shù)提高和發(fā)展,世界各國均投入大量的人力財(cái)力發(fā)展石墨模具工業(yè)。

抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì),其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基,或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì),防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時(shí),也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì),以抵消自由基對(duì)人體細(xì)胞的氧化攻擊。研究證明,人體的抗氧化系統(tǒng)是一個(gè)可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng),機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng),就越健康,生命也越長(zhǎng)。

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化,提高食品的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑??寡趸瘎┑恼_使用不僅可以延長(zhǎng)食品的貯存期、貨架期,給生產(chǎn)者、消費(fèi)者帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。

(1)通過抗氧化劑的還原反應(yīng),降低食品內(nèi)部及其周圍的氧含量,有些抗氧化劑如抗壞血酸與異抗壞血酸本身極易被氧化,能使食品中的氧首先與其反應(yīng),從而避免了油脂的氧化。
(2)抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動(dòng)氧化反應(yīng)產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合,中斷鏈鎖反應(yīng),從而阻止氧化過程繼續(xù)進(jìn)行。
(3)通過破壞、減弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。
(4)將能催化及引起氧化反應(yīng)的物質(zhì)封閉,如絡(luò)合能催化氧化反應(yīng)的金屬離子等。